Quelles sont les conséquences du changement climatique pour les arbres fruitiers ?

Pommiers, poiriers, cerisiers ou pruniers : les arbres fruitiers nous accompagnent tout au long de l’année. Au printemps, nous admirons leurs fleurs, en été ils nous offrent leur ombre, et enfin, nous pouvons récolter leurs fruits.

Cependant, le changement climatique modifie les conditions de croissance de nos arbres fruitiers : la hausse des températures et l’allongement des périodes de sécheresse jouent un rôle, tout comme la floraison précoce, les gelées tardives ou les fortes pluies.

Quelles conséquences cela a-t-il pour les arbres fruitiers cultivés dans les jardins et dans les exploitations fruitières commerciales ? Et comment pouvons-nous adapter nos arbres à ces conditions changeantes ?

Contenu

• Comment le changement climatique affecte-t-il les arbres fruitiers ?
• Floraison précoce et gelées tardives
• Chaleur et sécheresse
• Fortes pluies et autres phénomènes météorologiques extrêmes
• Impact sur la récolte des fruits
• ravageurs et maladies
• Changement climatique et arboriculture fruitière professionnelle
• Que pouvez-vous faire pour votre arbre fruitier ?
• Quels arbres fruitiers résistent bien à la chaleur et à la sécheresse ?

Comment le changement climatique affecte-t-il les arbres fruitiers ?

Le changement climatique ne se traduit pas uniquement par une hausse des températures pour les arbres fruitiers. En réalité, diverses conditions de croissance évoluent simultanément.

En Allemagne, les températures ont considérablement augmenté ces dernières décennies. Parallèlement, les périodes de sécheresse et de faible humidité des sols sont devenues plus fréquentes et plus importantes. Pendant la saison de croissance, le manque d'eau peut nuire à la croissance et au développement des plantes.

Les modifications suivantes peuvent être particulièrement pertinentes pour les arbres fruitiers :

• hausse des températures et vagues de chaleur
• périodes de sécheresse prolongées
• une floraison plus précoce
• Gelées tardives après un début précoce de la saison de croissance
• Changements dans les précipitations
• Fortes pluies, grêle et orages
• conditions modifiées pour les maladies et les ravageurs

Une floraison précoce augmente le risque de gelées tardives.

Une des conséquences du changement climatique pour les arbres fruitiers est déjà visible au printemps : la hausse des températures entraîne un début de saison de croissance plus précoce. Agence fédérale de l'environnement Une tendance claire se dégage pour les pommiers : en moyenne, au cours des dix dernières années, la floraison des pommiers a commencé environ 15 jours plus tôt que dans les années 1970.

Cela représente un risque particulier pour les arbres fruitiers : une floraison précoce peut coïncider avec une vague de froid ultérieure. Les fleurs, et surtout les jeunes fruits, sont sensibles au gel. Un mois de mars doux peut donc entraîner une floraison précoce, tandis que les nuits de gel en avril peuvent causer des dégâts considérables. En arboriculture fruitière professionnelle, de tels événements peuvent engendrer des pertes de récolte importantes.

La chaleur et la sécheresse mettent les arbres fruitiers à rude épreuve.

Un autre défi concerne l'approvisionnement en eau : les températures élevées accentuent l'évaporation. Si, simultanément, les précipitations font défaut de façon prolongée, l'humidité du sol diminue. En Allemagne, le nombre de jours de très faible humidité du sol a augmenté ces dernières décennies.

Si un arbre fruitier ne peut absorber suffisamment d'eau par ses racines, il tombe en léthargie. Stress de sécheresseLes conséquences possibles sont les suivantes :

• croissance réduite
• feuilles enroulées ou flétries
• Chute prématurée des feuilles
• fruits plus petits
• Mort fœtale prématurée
• rendements plus faibles

La capacité d'un arbre fruitier à résister à la sécheresse dépend fortement de son emplacement. Un arbre bien établi dans un sol profond à bonne capacité de rétention d'eau a des besoins différents de ceux d'un jeune arbre fruitier dans un sol peu profond, sableux ou compacté.

Que signifient les fortes pluies et autres phénomènes météorologiques extrêmes pour les arbres fruitiers ?

Le changement climatique modifie également la répartition des précipitations. Pour l'arboriculture fruitière et l'agriculture, outre la sécheresse, les fortes pluies, la grêle, les vagues de chaleur et les orages constituent aussi des risques météorologiques importants.

De fortes pluies peuvent provoquer d'importantes quantités d'eau au sol en peu de temps. Les fruits eux-mêmes peuvent également être endommagés par les intempéries. Par exemple, une pluie survenant peu avant la récolte peut faire éclater les cerises. La grêle, quant à elle, peut endommager directement les feuilles, les branches et les fruits.

Par conséquent, pour les arbres fruitiers, ce n'est pas seulement la quantité annuelle de précipitations qui compte. Le moment et la nature de l'eau disponible sont également cruciaux.

Comment le changement climatique affecte-t-il la récolte des fruits ?

Le développement d'un fruit dépend de nombreux facteurs : l'eau, la température, la lumière du soleil et l'apport en nutriments jouent un rôle, tout comme les conditions de floraison et de pollinisation.

Le stress hydrique pendant les phases clés du développement peut avoir un impact négatif sur la croissance et le rendement. Agence fédérale de l'environnement souligne que le stress hydrique et l'excès d'eau pendant les phases critiques de développement des cultures agricoles peuvent avoir un impact négatif sur les rendements.

En arboriculture fruitière, un autre facteur entre en jeu : si la floraison est endommagée par un gel tardif, il se peut que moins de fruits se développent par la suite.

Les effets du changement climatique peuvent donc varier considérablement d'une année à l'autre. Un arbre fruitier peut souffrir principalement de sécheresse une année et être endommagé par un gel tardif au moment de sa floraison l'année suivante.

Quel rôle jouent les ravageurs et les maladies ?

Les ravageurs et les maladies des plantes réagissent également aux changements climatiques : des hivers plus doux, des températures plus élevées et des saisons de croissance plus longues peuvent modifier les conditions de vie de certaines espèces. Parallèlement, les arbres affaiblis par la chaleur ou la sécheresse peuvent être plus vulnérables à d’autres stress.

Il serait toutefois trop simpliste d'affirmer que le changement climatique entraîne généralement une augmentation du nombre de ravageurs. Les relations varient selon les espèces, les régions et les conditions météorologiques.

Il devient donc de plus en plus important pour les propriétaires d'arbres fruitiers d'observer régulièrement leurs arbres et de détecter rapidement les changements.

Quelles sont les conséquences du changement climatique pour la culture fruitière professionnelle ?

Pour les entreprises agricoles, ces changements sont particulièrement difficiles : elles doivent planifier à long terme, même si les conditions de culture évoluent.

Diverses mesures d'adaptation prennent une importance croissante. Il s'agit notamment de la sélection de variétés adaptées au lieu, de mesures visant à améliorer et à protéger le sol, et d'une irrigation efficace. Par exemple, l'irrigation de protection contre le gel est également utilisée en arboriculture fruitière professionnelle pour protéger les arbres des gelées tardives.

Parallèlement, la hausse des températures peut aussi créer de nouvelles opportunités. Des saisons de croissance plus longues peuvent favoriser la culture de certaines plantes ou variétés thermophiles. Le changement climatique n'apporte donc pas que des inconvénients à la production fruitière ; il exige une adaptation accrue à des conditions modifiées et parfois plus difficiles à prévoir.

Que pouvez-vous faire pour soutenir votre arbre fruitier ?

Vous pouvez aussi faire beaucoup de choses dans votre propre jardin pour aider votre arbre fruitier à mieux supporter la chaleur et la sécheresse.

Un sol sain est particulièrement important. Un sol riche en humus et aussi peu compacté que possible absorbe et retient mieux l'eau. couche de paillis Cela peut également contribuer à réduire l'évaporation à la surface du sol.

Lors de périodes de sécheresse prolongées, un arrosage supplémentaire peut s'avérer nécessaire. Dans ce cas, il est généralement plus efficace d'humidifier le sol en profondeur et lentement plutôt que d'apporter fréquemment de petites quantités d'eau.

Il convient d'accorder une attention particulière aux jeunes arbres fruitiers et à ceux qui viennent d'être plantés. Leur système racinaire n'étant pas encore suffisamment développé, ils sont moins capables de résister aux périodes de sécheresse.

Vous trouverez plus d'informations dans notre guide. Arrosez correctement les arbres fruitiers.

Quels arbres fruitiers résistent bien à la chaleur et à la sécheresse ?

Quiconque plante un arbre fruitier aujourd'hui devrait également tenir compte de sa résistance à la chaleur et aux périodes de sécheresse prolongées. Cependant, il n'existe pas d'arbre fruitier universellement « résistant au climat ».

La capacité d'un arbre à s'adapter aux conditions changeantes dépend de plusieurs facteurs. Outre le type et la variété du fruit, l'emplacement, les caractéristiques du sol et le porte-greffe utilisé jouent un rôle particulièrement important.

Chez les arbres fruitiers greffés, le porte-greffe influence, entre autres, la vigueur de croissance et le développement du système racinaire. Les arbres fruitiers à croissance faible sont souvent plus dépendants d'un apport en eau suffisant. À l'inverse, les porte-greffes vigoureux peuvent développer un système racinaire plus important et ainsi puiser l'eau plus profondément dans le sol. Cependant, le choix du porte-greffe le plus adapté dépend toujours du lieu d'implantation.

Lors du choix d'un nouvel arbre fruitier, il est donc important de prendre en compte plus que le simple goût et le rendement. Parmi les autres facteurs importants, citons :
adéquation au climat régional

• tolérance à la chaleur et à la sécheresse
  
• la période de floraison et le risque associé de gelées tardives
• un substrat adapté à l'emplacement
  
• les exigences en matière d'approvisionnement en sol et en eau
  
• résistance aux maladies
  

Même les variétés éprouvées régionalement peuvent constituer un bon choix. Cependant, le changement climatique modifie également les conditions locales. Par conséquent, une variété qui a donné de bons résultats dans une région donnée pendant longtemps n'est pas forcément le meilleur choix pour l'avenir.

Si vous envisagez de planter un nouvel arbre fruitier, il peut être utile de demander conseil à une pépinière locale. Elle pourra vous aider à choisir la variété et le porte-greffe les mieux adaptés à l'emplacement et aux conditions locales.

Vous trouverez plus d'informations dans l'article. Les meilleurs arbres pour la chaleur et la sécheresse : des espèces résistantes au climat pour le jardin