- Magasin
-
Connaissance des arbres
- Comparaison des sacs d'arrosage pour arbres
- Le sac vert pour les villes et les communes
- Instructions pour le sac d'irrigation
Connaissance des arbres
Le grand conseiller
Connaissance de l'arbre A - Z
- QFP
- trucs et astuces
- bain d'arbre
- Connexion
Ton pannier de courses est vide pour l'instant.
| total | €0,00 |
| Frais d'expédition | TVA incluse, excl. Frais d'expédition |
| Total | €0,00 |
|---|
par Andreas Hunkeler
21.03.2021
La région dans laquelle j'ai grandi a des vermicelles chaque automne. Vermicelles signifie "petit ver" en français et est un dessert à base de châtaignes. Cependant, comme il n'y avait pas de châtaignes dans nos forêts, nous avons dû acheter nos vermicelles.
Lorsque j'ai déménagé dans le sud de l'Allemagne, nous avons ramassé des châtaignes au premier automne et en avons fait des vermicelles. Le voici grouillant de châtaigniers. L'un est juste en face de la fenêtre de notre cuisine.
N'est-ce pas merveilleux?
Des châtaignes fraîches de l'arbre! Ce que nous en avons déjà fait:
Châtaignes rôties au chou rouge, châtaignes au four aux légumes du four, farine de châtaigne pour le muesli. Et mon préféré: les vermicelles.
Voici une recette pour vos propres vermicelles:
Ingrédients:
- 1 kg de châtaignes
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 2 dl d'eau,
- 75 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Utilisez un couteau pour faire une croix sur le côté incurvé des châtaignes. Cuire à l'eau bouillante pendant 4 à 6 minutes. Passer au tamis et peler aussi chaud que possible. La peau est beaucoup plus facile à enlever lorsqu'elle est encore chaude et humide. Si possible, retirez également la peau intérieure duveteuse. Cette peau intérieure ne rentre pas dans un dessert en raison de son goût amer.
Faites rôtir les châtaignes pelées dans une poêle avec de l'huile de coco.
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et la gousse de vanille et laisser infuser.
Mettez le tout dans un bol et réduisez en purée.
Nous en congelons et mangeons le reste frais. Traditionnellement, la pâte est pressée à travers une presse et servie avec de la crème et de la meringue. Nous mangeons souvent nos vermicelles en bloc avec de la glace à la vanille.
Encore plus simple: les châtaignes du four
Si cela prend trop de temps, voici la recette de châtaigne la plus simple qui soit:
- Ramassez les châtaignes
- laver
- gratter une croix sur le côté incurvé avec un couteau
- cuire au four (peut-être avec des légumes au four)
Bon appétit!
Aimez-vous les recettes d'arbres? Voici le lien vers un chutney de prune.
Voulez-vous plus de connaissances sur les arbres?
Cela pourrait t'intéresser
Veuillez arroser les arbres! Mais bon
Nos arbres urbains ont de plus en plus besoin d'eau à cause des mois d'été chauds et secs ...
Des arbres. Une déclaration d'amour et un aperçu
Les arbres sont des êtres merveilleux. Les arbres influencent le climat, y compris le microclimat des villes. Des arbres ...
Excellente idée, manipulation facile et tout, de la commande à la livraison.
Michael K.
