Cerise aigre – Arrosez le cerisier aigre

• Origine griotte
• Entretien et emplacement des griottes
• Couper la griotte
• Fertiliser les griottes
• Verser la cerise aigre

Origine griotte

Le cerisier acide (Prunus cerasus) appartient à la famille des rosacées et est un fruit à noyau. C'est un arbuste ou un arbre à feuilles caduques qui atteint une hauteur de 1 à 10 mètres. En tant qu'arbre, il développe une cime lâche et arrondie. 
On pense que la griotte est originaire d’Asie Mineure et du Caucase du Nord. Il est probablement issu d'un croisement entre le cerisier sauvage et le cerisier des steppes. Il a trouvé son chemin vers l'Italie grâce aux Romains et, avec l'expansion de l'Empire romain, il a atteint une grande partie de l'Europe.

Une à deux semaines après les cerises douces, soit en avril-mai, apparaissent les fleurs blanches du cerisier acide. Ces fleurs, à cinq pétales, mesurent environ 1 cm de long. Leur centre comprend une vingtaine d'étamines à long pédoncule et le pistil. 
Les feuilles, mesurant jusqu'à 12 cm de long et 6 cm de large, sont elliptiques avec des bords dentés et se rétrécissent en pointe. Contrairement à la cerise douce, la griotte a des feuilles sans glandes et plus dures.

Selon la région et le climat, la saison de récolte a lieu en juin et juillet. Les cerises acides sont plus petites que les cerises douces, mesurant environ 2 cm de diamètre. Elles sont légèrement plus hautes que larges, glabres et d'un rouge clair à noirâtre. Comme pour les cerises douces, il est conseillé de les récolter avec la tige intacte afin d'empêcher la pénétration des bactéries et ainsi de prolonger leur durée de conservation.

Entretien et emplacement des griottes

Les emplacements idéaux pour planter des cerisiers acides sont ensoleillés, abrités et chauds. La meilleure période pour la plantation est l'automne. Un tuteur placé à l'ouest assurera la stabilité du jeune arbre. Comparés aux cerisiers doux, les cerisiers acides sont plus robustes et supportent mieux les conditions difficiles, comme la haute altitude ; ils comptent parmi les variétés fruitières les plus résistantes au gel. Le sol doit être bien drainé, léger à moyennement lourd, et riche en humus et en nutriments. Un sol limoneux, de type graveleux à sableux, est idéal.

Couper la griotte

Il est préférable de récolter les cerises acides en été après la récolte. de geschnittenEn raison de leur port différent, ils sont taillés plus fréquemment et plus vigoureusement que les cerisiers doux. Contrairement aux cerisiers doux, la plupart des variétés de cerisiers acides ne fructifient que sur des pousses d'un an. Les longues pousses se dénudent l'année suivant la récolte et ne forment que de nouvelles pousses relativement courtes, avec peu de bourgeons aux extrémités. Une taille annuelle préserve la couronne compacte et favorise la formation de nouvelles pousses.

Fertiliser les griottes

Au printemps, la griotte est recouverte d'une couche de compost fécondépour leur fournir les nutriments nécessaires. L'engrais vert en été améliore la qualité du sol.

Verser la cerise aigre

En raison du changement climatique, nos régions deviennent également plus chaudes, ce qui entraîne des périodes de sécheresse plus longues. Cela a un impact sur l’environnement et notamment sur les arbres. En fonction de l'emplacement et de la situation climatique, des arrosages plus fréquents peuvent être nécessaires que les années précédentes.
Les racines des jeunes arbres ne sont pas encore aussi ramifiées dans le sol, c'est pourquoi elles peuvent être facilement observées et plantées plus tôt que les arbres existants. le gegoss Il faudra les arroser. Un arrosage régulier est conseillé durant la première année pour favoriser le développement des racines.
À partir de la troisième année, un arrosage supplémentaire n'est généralement plus nécessaire ; toutefois, il est conseillé d'arroser au moins une fois par semaine en période de sécheresse. Les signes de stress hydrique incluent le flétrissement des feuilles, la faiblesse des jeunes branches, le décolorement ou le dessèchement des feuilles et la chute prématurée des fruits. À ce stade, il est impératif d'arroser l'arbre.

 
Les besoins en eau des cerisiers acides dépendent de plusieurs facteurs, notamment de la durée de la période sèche et de l'état de l'arbre. En règle générale, les jeunes arbres nécessitent 75 à 100 litres d'eau par arrosage, tandis que les arbres plus âgés en requièrent 150 à 200 litres. 

Avec sacs d'irrigation baumbad L'arrosage des cerises acides est particulièrement efficace. Grâce à deux trous dans la partie inférieure du sac, l'eau est continuellement libérée goutte à goutte dans le sol et un niveau d'humidité uniforme est obtenu. Les jeunes arbres reçoivent suffisamment d’eau en remplissant un sac d’irrigation. Pour les arbres existants dont les fruits sont entièrement suspendus, deux à trois sacs d'arrosage peuvent être reliés par une fermeture éclair pour les arroser.